Crevettes à la mode de Shanghai

Une recette que je vous conseille pour un repas dominical, un vrai régal !

Tiens je me mets à faire des vers ...

Je sens que je vais en faire saliver plus d'une !!!

Il vous faut des poireaux, 800 g de grosses crevettes voir plus si vous êtes plus nombreux que 4 et aussi si vous voulez en faire le plat de résistance, des tomates genre olivettes, échalotes, 15 cl de fumet de poisson, 15 cl de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe d'huile (je mets de l'huile d'olive), 2 cuillères à café de sauce soja, 1 cuillère à soupe rase de Maïzena, 1 morceau de sucre, set et poivre du moulin.

 

Coupez le vert du poireau à 3 cm, lavez-le et émincez-le finement. Emincez les échalotes finement aussi. Décortiquez les crevettes et faire revenir dans la sauteuse pendant 3 minutes, les retirer. Remplacez-les par les légumes préparés et faites cuire pendant 10 minutes. Salez et poivrez, puis incorporez la Maïzena délayée dans un peu d'eau. Portez à ébullition en remuant pour bien lier la sauce.

Faites-y réchauffer les crevettes et servez aussitôt, accompagné d'un bon riz créole.

Bon appétit.

Comments

[Maya25]

Merci pour la recette !!! J'en ai les papilles qui frétillent !!!

Douce soirée.

Bises

[lizathenes]

Le poireau se marie bien avec la plupart des crustacés.

[arlette]

j'essayerai



bises

[aufildesvues]

A tester Mme Chat bleu !!!

[Calinquette]

Appétissant ! BiZ