27 octobre 2015

Crevettes à la mode de Shanghai

Une recette que je vous conseille pour un repas dominical, un vrai régal ! Tiens je me mets à faire des vers ... Je sens que je vais en faire saliver plus d'une !!! Il vous faut des poireaux, 800 g de grosses crevettes voir plus si vous êtes plus nombreux que 4 et aussi si vous voulez en faire le plat de résistance, des tomates genre olivettes, échalotes, 15 cl de fumet de poisson, 15 cl de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe d'huile (je mets de l'huile d'olive), 2 cuillères à café de sauce soja, 1 cuillère à soupe rase de... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Dîner chez Phan

Cela fait maintenant 5 ans que nous allons régulièrement dîner dans ce restaurant conseillé par des amis habitant la région du Var. A chaque visite c'est toujours un vrai régal pour nos papilles. Il n'est pas facile à trouver ce petit restaurant dans Brignoles, comme on dit il se mérite ! Depuis les nouvelles constructions juste à côté de lui, il faut aller se garer un peu plus loin et marcher un peu avant d'entrer dans son restaurant. C'est le domaine de Phan, propriétaire toujours disponible dont le chef est vraiment doué. ... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Moment spécial au restaurant Le Garage à Martigues

Ce matin une petite visite en gastronomie chez un chef doué. Pendant nos vacances d'été nous sommes allés plusieurs fois retrouver notre fille Cyrielle et son chéri Simon qui habitent Martigues. Nous en profitons car bientôt ils vont remonter dans l'Oise pour poser leurs valises. C'est là que Cyrielle prêtera serment d'ailleurs ! Alors pour la 4e fois nous avons eu le grand plaisir d'aller dîner au restaurant Le Garage. Son adresse : 20 avenue Frédéric Mistral. Son téléphone pour réserver car il faut toujours réserver :... [Lire la suite]
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04 août 2015

Ecrevisses un régal

Lorsque nous sommes en vacances dans nos collines, nos voisins amis nous invitent souvent à diner chez eux et nous nous régalons à chaque fois. En Juin dernier la pêche aux écrevisses avait été fructueuse. Quel régal !
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29 juillet 2015

Déjeuner au Jardin Gourmand

Durant ces 15 derniers jours notre cadette avait posé ses valises à la maison car elle passait ses derniers examens du barreau de Paris avant de prêter serment en Novembre prochain. Ce fut l'occasion d'aller déjeuner chez Pierre et Olivier qui nous ont reçus comme à leur habitude avec une grande gentillesse. Nous connaissons bien ce restaurant où le chef Pierre nous étonne à chaque visite. Les beaux jours venant, la terrasse extérieures est ouverte et nous sommes installés face à un ravissant jardin admirablement mis en... [Lire la suite]
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23 juillet 2015

Daube de lapin en terrine

Une petite idée de recette pour vos repas d'été quand il fait si chaud et que l'on cherche l'ombre pour se protéger. Les ingrédients : Des râbles de lapin c'est plus facile qu'un lapin entier, j'ai testé. 2 ou 3 pamplemousses, tout dépend du jus à l'intérieur, on peut rencontrer des surprises, donc prévoir plus que moins ! 2 ou 3 branches de romarin sauvage si possible, ou de farigoule c'est du thym sauvage, celui de mes collines est le meilleur ! Sel et poivre Préparation 15 minutes Temps de Cuissons : 1heure 15 minutes ... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Déjeuner spécial au Carré des Feuillants à Paris

Mercredi nous sommes allés faire une petite balade à Paris. Nous y avons retrouvé une amie et qui dit amie dit repas spécial pour une personne spéciale. Nous lui avons donné rendez-vous Place Vendôme et nous l'avons emmenée à quelques pas de là au restaurant : Le Carré des Feuillants.   Dès l'entrée nous avons découvert un restaurant fort bien décoré. Je tiens à dire que même si les tables sont relativement proches les unes des autres, la salle est très calme, juste quelques voix feutrées des clients. Nous avons... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Le paradis sur mer : Le Château Eza

Un paradis sur mer. C'est comme cela que j'aime parler de ce restaurant découvert un jour de Février alors que nous nous promenions entre Nice et Monaco. Un endroit unique en son genre, pour toutes occasions, grandes, petites un endroit que l'on n'oublie pas de sitôt ! Alors, pour l'anniversaire du chéri de Cyrielle nous nous y sommes rendus l'année dernière une première fois. Je vous conseille de réserver votre table. Vous devez au préalable vous garer en bas du village d'Eze. J'ai un petit truc à vous donner si vous ne... [Lire la suite]
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05 avril 2015

Joyeuses Pâques avec Patrick Roger

Depuis qu'il s'est installé à Paris, je passe régulièrement dans sa boutique acheter ses délicieux chocolats. Chaque année pour Pâques il se surpasse. Ses vitrines sont toujours très originales. Cette année je n'ai pas pu y aller, mais j'ai découvert ses nouveautés quand même. Admirez sa nouvelle vidéo. ICI Il est doué ce garçon ! Joyeuses fêtes de Pâques. Je vous retrouve tout à l'heure pour la mosaïque de nos ciels.  
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03 février 2015

Repas de fin d'année de notre agence au Jardin Gourmand.

Tous les ans en Janvier nous avons pris l'habitude de faire un bon repas avec la collaboratrice de mon chéri architecte. Depuis deux ans nous allons déjeuner chez nos amis Pierre et Olivier du Jardin Gourmand. C'est toujours un plaisir d'y aller. Pierre est de plus en plus doué innovant de nouveaux mets qu'il compose avec grand talent. Olivier toujours aussi élégant et charmant au possible a la bonne explication pour chaque plat présenté ainsi que pour le choix des vins. Le repas commence par des amuses bouche. ... [Lire la suite]
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